Os milênios se passam, mas os benefícios da ancestral manteiga GHEE continuam sendo admirados pelo mundo afora.
Ela é utilizada na Índia desde tempos imemoriais, não só para alimentação, mas também pela medicina tradicional do país, a Medicina Ayurveda.
Cada vez mais o ocidente tem valorizado as medicinas tradicionais orientais...
Tanto que as pesquisas recentes mostram que muito desse conhecimento antigo deve ser aproveitado!
Nesse tipo de uso, a manteiga GHEE é utilizada como um óleo carreador, ou seja, uma gordura para diluição de outros produtos medicinais, como ervas e óleos essenciais.
Com relação à nutrição, ela é uma das melhores escolhas para a saúde. Vamos entender por quê!
Manteiga GHEE x manteiga tradicional
A manteiga tradicional é composta pelas gorduras (ácidos graxos), proteínas do leite, água, vitaminas (A, D, E e K), minerais e antioxidantes.
Para a produção da manteiga GHEE, ela é lentamente aquecida, até que derreta e se forme uma espuma.
Depois, há um processo de filtragem, onde se remove essa parte originada do aquecimento.
Junto com ela, vão embora a água, certas proteínas e até toxinas, o que traz muitas vantagens ao alimento.
O que resta é apenas um líquido dourado, que realmente vale ouro para a saúde!
Benefícios da manteiga GHEE
Alguns dos incríveis benefícios da manteiga GHEE que você precisa conhecer:
1 – É boa para quem tem intolerância a lactose
No processo de clarificação dessa manteiga, a lactose é removida, o que faz dela um ótimo alimento para pessoas com intolerância.
Remove-se ainda a caseína, proteína do leite que pode causar respostas alérgicas.
2 – É boa para cozinhar
A manteiga GHEE suporta altas temperaturas, sendo perfeita para ser utilizada nos seus pratos.
Ela também tem maior durabilidade, podendo ser armazenada apor mais tempo que a manteiga comum.
3 – Previne doenças e melhora o bom colesterol
Por estar concentrada, uma manteiga GHEE de qualidade apresenta maior quantidade de triglicérides de cadeia média (TCMs).
Esse nutriente é fundamental para proteção contra doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.
Também aumenta o HDL colesterol, aquele chamado de “bom colesterol”, e reduz o triglicérides.
4 – Alta concentração de vitaminas
O processo de produção da GHEE remove glúten, lactose, caseína e água...
Mas não retira as vitaminas, minerais e antioxidantes!
Assim, ela mantém todos esses nutrientes benéficos em alta concentração.
Lembrando que vitaminas como A, D, E e K, presentes na manteiga, são lipossolúveis, precisando de gordura para serem absorvidas pelo corpo.
Isso faz da GHEE um verdadeiro combo de saúde e otimização de vitaminas no organismo.
5 – Aumento da imunidade e ação anti-inflamatória
A tradicional manteiga GHEE possui altas concentrações de ácido butírico, um ácido graxo saturado que garante melhoras na imunidade.
Ele tem também ação anti-inflamatória, algo essencial para manutenção da jovialidade e prevenção de doenças.
6 – É boa para saúde dos órgãos internos
Como é uma gordura que satura somente em temperaturas muito elevadas, a GHEE faz bem para o fígado e ainda ajuda no combate a inflamações gastrointestinais.
Até pessoas com Síndrome do Cólon Irritável mostram melhora com o uso desse alimento.
7 – Garante energia e vitalidade
Como toda gordura animal natural, a manteiga GHEE age como um tônico energético, promovendo energia através da queima de lipídios.
Os efeitos disso agem direto na vitalidade, rejuvenescimento e aumento da expectativa de vida em geral.
Mas, atenção!
Para conseguir a melhor manteiga GHEE, procure sempre por um produto de boa procedência.
As melhores opções são as artesanais, que não contêm conservantes nem outros aditivos.
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